1.发酵生产用菌种的分离、纯化、复壮与扩大培养;
2.掌握复杂培养基的制备方法与制备流程,熟练进行复杂培养基的制备;
3熟练进行洁净操作,避免出现感染杂菌的情况;
4.熟练测定包括OD、pH、镜检等在内的发酵液理化性质,并对测定仪器进行维护;
5.较为准确地判断发酵失败的可能原因,避免再次出现异常
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本科以上文凭,
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