1.1. 在当班期间管理餐厅运行
• 确保员工按照标准与程序完成任务
• 遵守饭店的规章制度及明星服务标准，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望
• 监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作
• 监督设备的维护工作
• 控制存货并控制存货安全程序
• 监督员工行使职责
• 监督餐厅服务


2. 采购/存货
2.1. 监督采购及存货控制
• 监督采购程序的完成
• 按照存货控制程序处理和储存存货

3. 人力资源
3.1. 管理证书
• 获TSW或CDT 培训技巧及管理技巧证书。
• 培训、发展和管理员工
• 根据员工实际情况实行因材施教的培训
3.2. 监督操作管理
• 在部门/单元/服务点内监督操作管理
3.3. 维持一个积极的职业关系环境
• 避免和调解报怨
• 与员工沟通避免与工作相关的矛盾
• 解决争端
• 约束员工遵守纪律
• 保持一个积极的工作态度
要求：有一定的英文基础

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