以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,最大限度的令客人满意
上班时间：11:00-14:00 17:00-22:00

1. 餐饮部
1.1. 准备餐厅服务
• 清洁餐厅设施
• 分类及储存餐厅设备
• 处理玻璃器皿
• 处理刀、叉、匙等餐具
• 处理瓷器餐具
• 准备备餐台
• 提供自助餐服务
• 准备服务设备和材料
• 准备桌子
• 接收和记录预订
1.2. 提供餐厅服务
• 在工作区域确保制服整洁、大方
• 提供彬彬有礼的专业餐饮服务
• 熟悉饭店内服务设施，包括其他餐厅、酒吧及宴会厅房的名称
• 向客人问候并安排为其安排座位
• 接收餐饮定单
• 传递餐饮定单
• 根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配
• 提供食品服务并打扫剩余食品
• 清洁客人弄脏的地方
• 清洁桌子
• 作好最后结算工作
• 重新收拾布置桌子
• 协助关闭餐厅
1.3. 菜单、酒水知识
• 熟悉餐饮资识和餐厅菜单。
• 了解并熟知所有食品服务的标准和程序
• 熟悉酒水知识
• 酒水服务知识
1.4. 为厨房菜单提供建议
• 与客人讨论菜单并为他们的选择提供建议
• 给客人提供菜单项目的建议
• 为客人的特殊需求做出安排
• 预期客人的特殊需求
• 与厨房协作

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