1. 在线监控及检测
• 对质量关键点、CCP点进行监控
• 对在线产品进行标签、日期喷码等监控
• 测试在线产品的质量指标
• 完成在线实验室的各项记录
• 确保生产现场的GMP, 操作符合要求
• 对异常问题及时汇报、调查和处理
2. 原料验收
• 保证原料规格书的有效性
• 根据检验规程进行验收
• 对异常原材料处理、汇报
• 定期每月汇总原物料的异常并进行趋势分析
3. 成品检测
• 对成品按检验规程进行抽样
• 性能检测和温度测试
• 及时完成出厂检验报告
• 做好实验记录，并对异常情况及时汇报。
4. 其他事项
• 理化及微生物测试
• 对留样进行定期记录整理
• 确保实验室的清洁
• 实验室仪器的维护、校验。
• 主管交办的其他事项
岗位要求：
1. 食品相关专业专科以上学历；
2.  三年以上食品行业工作相关的工作经验；
3. 有一定的沟通能力和团队精神
4. 熟悉常规理化、微生物检验
5. 熟悉FSSC22000体系要求
6. 熟悉ERP操作， 能熟练使用计算机办公软件
7. 具有较强的组织能力， 系统分析能力
8. 踏实、有上进心， 接受能力强， 热爱本职工作。

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