岗位职责：
1、根据生产计划选择原料目标罐，检查过滤线运行情况、冷却板换的压力与温度、原料储存罐内液位和温度等是否正常。
2、杀菌：选择杀菌模式、启动巴氏系统进行生产前的消毒、选择待装罐、开启巴氏生产、现场调整均质机压力、检查换热板片、出口物料温度和压力等，按记录表的要求认真填写运行记录，确保杀菌过程正常顺利进行。
3、清洗生产用罐、灌装机和打蛋过滤线等管线，选择清洗方式，选定目标后启动CIP清洗，清洗开始后及时到所选目标的现场查看是否有异常情况，在清洗过程中按照记录表的要求认真做好记录。
4、生产时经常查看打蛋过滤线、蛋液储存罐、巴氏杀菌和CIP等系统运转状况，遇到问题或异常要及时、正确地排查与处理，确保设备良好运转。
5、生产过程中注意保持与前后段的沟通，避免发生因沟通不到位而出现的错误，做好与前后班组工作间的协调配合。

任职要求： 
1、20-45岁，专科及以上学历， 有1年以上饮料厂中控员或UHT操作员工作经验优先。
2、优秀应届毕业生亦可。

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