1. 全面负责食品经营/生产的食品安全管理工作,对本单位食品安全负主要管理责任,落实食品安全主体责任。2. 建立健全食品安全管理制度、岗位操作规程,组织制度落地执行,定期自查整改。3. 配合市场监管部门监督检查,落实整改要求,保管各类台账、记录资料。
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