1. 负责猪肉、鲜肉、到货验收，查验货品新鲜度，发现变质、异常商品及时上报主管。
2. 按照标准完成鲜肉分割、剔骨、修割、切块，刀法规整，统一分割规格，做好分类陈列。
3. 接待顾客需求，按照顾客要求现切、分装肉品，耐心解答商品相关咨询，做好销售服务。
4. 严控原料损耗，合理利用边角肉，减少浪费；及时清理临期肉品，按门店规定规范处理。
5. 负责刀具、砧板、操作台日常清洗、消毒、保养；保持分割区域、售卖台面地面干净整洁，符合食品卫生要求。
6. 检查对应区域价签，保证价签与商品一致；及时整理排面、补货，维持台面丰满美观。
7. 严格遵守刀具安全操作规范，杜绝安全事故；妥善保管工具，做好交接班工作。
8. 服从生鲜主管安排，配合门店促销活动，完成上级交办的其他临时性工作。

工作地址

滁州市琅琊区滨湖小区G328东

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