岗位职责：
1、负责酒店蒸箱设备的日常操作与维护，确保蒸汽供应稳定及菜品出品质量；
2、按照菜单标准制作各类蒸制菜肴，严格控制火候与时间，保证口感统一；
3、执行厨房卫生与安全规范，定期清洁蒸箱内部及周边环境，防止细菌滋生；
4、合理管控原材料使用，降低损耗，配合厨师长完成每日备餐任务。

任职要求：
1、熟悉酒店餐饮后厨工作流程，具备蒸箱设备实际操作经验；
2、掌握常见蒸制菜品的制作工艺，注重食品安全与个人卫生；
3、工作认真负责，具有良好的团队协作精神和服务意识；
4、身体健康，持有有效健康证明，能适应酒店行业的工作节奏。

工作地址

滁州市琅琊区宝山路与淮河路交口东北侧1号

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