岗位职责：
1、全面负责果酱等各种新产品研发，协助销售部门制作各类符合客户要求的产品小样，并保证质量与时效性；
2、主导新品小试→中试→量产全流程转化，编制与修订工艺文件、配方文件、产品规格书；牵头制定原材料验收标准、产品执行标准，保障技术文件规范完整。
3、开展产线工艺培训、现场技术指导与生产过程追踪，解决量产技术问题；对上市新品进行质量跟踪与市场反馈分析，持续优化原料、配方与工艺，控制成本。
4、协助进行食品添加剂管理、配方工艺技术标准管理及维护；
5、负责对产品BOM的维护和所负责新品BOM的搭建；
6、负责实验室研发设备的配置、日常维护和保养；
7、组织样品品鉴与数据统计分析，输出改良方案；根据经营表现迭代现有产品，提升风味、稳定性与市场竞争力；
8、完成上级交办的其他研发与技术管理任务。
任职要求：
1.学历专业：本科或以上学历，食品科学、农产品加工等相关专业。
2.工作经验：从事奶茶原料（果酱等）或袋装休闲食品开发，5年以上大中型食品生产企业食品研发岗位相关工作，有管理经验者优先。
3.专业能力：熟悉食品相关法律法规，熟悉食品工艺及常用装备，熟悉食品检验分析相关手段，独立完成过产品落地工作； 
4.管理能力：具备良好的领导力、跨部门沟通协调能力和团队建设能力。
5.个人素质：逻辑清晰，执行力强，具备优秀的规划能力和抗压能力。
6.其他：熟练使用办公软件，愿意在滁州长期发展。

工作地址

滁州市芜湖东路188号

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