生产过程监控：
1、严格按照作业指导书和工艺操作要求进行标准操作。
2、每小时对生产工艺的关键控制点进行核查，确保关键限值参数在范围内。
3、不定时检查每个工序的半成品质量，及时发现问题并采取措施。
4、巡检生产现场，监督指导员工按照标准操作进行生产，检查设备卫生、人员卫生及操作规范性。

产品质量检测：
1、负责半成品和成品的检测，使用各类仪器进行检测，并记录结果。
2、对原材料进行质量核查，包括感观要求、包装标识、生产日期、保质期等。
3、检测样品并编写产品检验报告，管理检验室，确保检测设备的正常运行和校准。

问题处理与客户服务：
1、当发现产品质量异常时，评估产品并决定是否继续流入下一道工序、返工或报废。
2、调查客户投诉涉及的产品问题，协助销售部跟踪及处理客户反馈。
3、管理不合格品区，对不合格产品进行标识、评审和处理。

文件记录与管理：
1、负责品控文件和记录的管理，确保文件的准确性和完整性。
2、填写各项生产现场卫生检查记录，做好当班工序的卫生监视与检查工作。

其他相关工作：
1、对新员工进行个人卫生和生产过程卫生的岗前培训。
2、负责车间的留样产品管理，进行感官检查并记录。
3、执行食品质量管理体系，熟悉ISO 22000等质量管理体系标准。
4、监督产品及样品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。

工作地址

滁州市南谯区双迎路788号中南高科20号楼

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