一、任职要求
（一）基本条件
1.大专及以上学历，食品检测、畜牧兽医、食品质量与安全相关专业优先。
2. 能适应屠宰行业**巡检，服从车间现场排班，吃苦耐劳，无恐腥、怕脏情况。
3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
（二）专业能力
1. 有生猪屠宰、肉类加工、食品厂品控 1 年以上工作经验优先；熟悉生猪屠宰检疫流程、肉类质量判定标准。
2. 了解食品安全相关法规，能识别白条淤血、带毛、出水、病变、蚊虫损伤等常见质量缺陷，对分割产品具备一定的认识度。
3. 具备基础台账填写、数据记录能力，会使用办公软件，能整理质量问题整改记录，了解ISO、HACCP体系者优先。
4. 熟悉车间现场卫生、6S 管理、虫害防控、原料验收管控流程者优先。
5. 有疫病鉴别、药残采样、白条分级经验优先。
（三）综合素养
1. 原则性强，发现质量、卫生违规问题敢于叫停、现场整改，责任心强。
2. 沟通协调能力良好，可对接生产、采销等部门同步推进质量改善。
3. 细心严谨，具备风险意识，能主动排查食品安全隐患，跟进整改闭环。
4. 服从管理，愿意参加食品安全、屠宰检疫、度夏防控等专项培训。
三、优先录用条件
1. 持有畜牧兽医证、食品检验员证书；
2. 有屠宰厂品控、体系认证、实验室检测工作经历；
3. 熟悉商超、批发市场白条、分割品客户质量标准；
4. 可独立完成质量自查、整改报告撰写。

工作地址

滁州市全椒县襟襄南路1号

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