岗位职责：

1、全面管理营运食堂的工作和流程，自觉遵守公司制定的各项规章制度。

2、进行菜品完善，为菜单设计提交方案和审核。

3、全面管理食堂仓库/材料管理, 认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、严格控制菜品成本、不断提高菜谱质量。

4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。 

5、做好食堂员工思想工作，加强职业道德和技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。 

6、负责食堂工作人员调配，班次安排和员工的考勤，考核，保证在规定的时间内完成工作任务和指标。

7、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，严格控制食堂运行综合成本。

8、努力完成甲方与公司临时下达的工作任务。

任职条件:

1、30岁以上，有3年以上餐饮行业管理工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

2、熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。

3、具有计划、监督、营销、人事、服务、食品成本控制等相关知识。

4、懂得厨房布局、规划及流程相关要求。

5、具有较强的管理能力、沟通和协调能力。

6、熟悉电脑操作，熟练运用办公软件。

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