职责：1、负责对生产过程的操作流程进行监督与检查，确保过程操作能符合相关工艺标准要求；
2、 负责对生产现场卫生进行监督与抽查；
3、 负责对首检项目复检和半成品区的抽检；
4、 对发生质量事故存在的原因进行分析、报告纠编措施，必要时出品质报告等。
有食品企业品管工作经验的优先。
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